| 和風ビーフシチュー |
さむーい冬にこんな簡単シチューはいかが？
総熱量・・・６６０ｋｃａｌ 時間・・・９０分
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材料 | ２人分 |
| 牛肉（カレー用） | ３００ｇ | |
| にんにく | １かけ | |
| ローリエ | １枚 | |
| 白ワイン | ２００ｃｃ | |
| トマト | 小１／２個 | |
| 玉ねぎ | 小１個 | |
| にんじん | １／２個 | |
| じゃがいも | 小２個 | |
| 洋風スープの素 | １／２個 | |
| 塩・こしょう・サラダ油・しょうゆ | ||
①
にんにくは，たて半分に切る。
肉に塩こしょうをふり、鍋にサラダ油を中火で熱し牛肉，にんにく，ローリエ
を入れて炒める。肉に焼き色がついたら白ワインを加えて強火にする。
水６００ｃｃを加える。
②
煮立ったら弱火にしあくを取る。
トマトをその鍋の中に入れ２，３分すると皮をはがして取り除く。
木べらでトマトをつぶしながら５０分煮込む。
汁が減れば煮汁の量をふやす。
③
鍋に玉ねぎ，にんじん、ジャガイモ、洋風スープの素を入れふたをして３０分
ほど煮込む。その後に，しょうゆ１～Ⅰ１／２を加える。
これで、できあがり！